18.01.2025 – Le week-end – Ö1 – N.N. — – Details
Christian Scheib
Mit Musik von Charles Mingus, Michel-Richard Delalande, Oscar Klein, Richard Strauss, Carla Bley und anderen. – – Samstagmittag, le week-end lädt zu Tisch, diesmal mit Tafelmusiken für Feinschmecker. Um die Nerven zu stärken und den Magen zu ermutigen, eröffnet das Ensemble Clement Janequin diese Tafelrunde mit einem
kunstvollen Tischgebet aus dem 16. Jahrhundert.
– – Damals wurde das Vorschneiden von Fleisch als hohe Kunst angesehen, zumindest in jenen Haushalten, die sich dieses Nahrungsmittel leisten konnten. Bei Tisch wurden die Tiere vor den Augen der Gäste von zerteilt. Wir üben uns in der Kunst des Tranchierens mit mittelalterlichem Vokabular aus einem Nachschlagewerk des englischen
Publizisten Wynkyn de Worde erschienen im Jahr 1508.
– – Fachausdrücke für die mittelalterliche Tafel: – – Termes of Kerver – Begriffe des Trancheurs – Breke that dere – Brich das Reh – rere that goose – richt auf die Gans – lyvte that swanne – heb an das Schwein – vnioynt
that bytture – verrenk die Dommel (eine Reiherart) – sauce that capon – würz den Kapaun – dysfygure that pecocke – richte den Pfau zu – thye that peygon – mach fett die Taube – spoyle the henne – nimm aus die Henne – fruche that chekyn – zerteil das Huhn
Sendereihe
Gestaltung
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Elke Tschaikner
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Christian Scheib
Playlist
Komponist/Komponistin: Jacobus Clemens non Papa/um 1510 – um 1556 – Textdichter/Textdichterin, Textquelle: Francois Rabelais/1494 – 1553 – Titel: Priere avant le repas – Ausführende: Ensemble Clement Janequin – Leitung: Dominique Visse – Länge: 02:17 min – Label: Harmonia mundi HML 590822425 ( –
– Komponist/Komponistin: Charles Mingus/1922 – 1979 – Titel: Eat that chicken – Solist/Solistin: Charles Mingus /Gesang, Piano m.Begl. – Solist/Solistin: Roland Kirk /Gesang, Saxophon < Tenorsax., Manzello, Stritch > – Solist/Solistin: Booker Ervin /Gesang, Tenorsaxophon – Solist/Solistin: Jimmy Knepper /Gesang, Posaune – Solist/Solistin: Doug Watkins /Gesang, Bass – Solist/Solistin: Dannie Richmond /Gesang, Drums – Länge: 04:41 min – Label: Atlantic Jazz 8122717272 –
– Komponist/Komponistin: Michel Richard Delalande/1657 – 1726 – Titel: Concert de Trompettes pour les Festes sur le canal de Versailles – *
Premier air – 1.Satz – Orchester: Orchestre de Chambre Jean Francois Paillard – Leitung: Jean Francois Paillard – Länge: 01:36 min – Label: Erato 2292 452202 –
– Komponist/Komponistin: Michel Richard Delalande/1657 – 1726 – Titel: Concert de Trompettes pour les Festes sur le canal de Versailles – *
Troisieme air : Chaconne en echo – 3.Satz – Orchester: Orchestre de Chambre Jean Francois Paillard – Leitung: Jean Francois Paillard – Länge: 02:17 min – Label: Erato 2292 452202 –
– Komponist/Komponistin: Oscar Klein – Bearbeiter/Bearbeiterin: Oscar Klein /Arrangement – Titel: Tafelspitz Blues – Ausführende: Oscar Klein Kongregation – Ausführender/Ausführende: Oscar Klein /Trompete, Gitarre – Ausführender/Ausführende: Alfons Würzl /Klarinette – Ausführender/Ausführende: Willi Meerwald /Posaune – Ausführender/Ausführende: Bill Grah /Klavier – Ausführender/Ausführende: Horst Bichler /Schlagzeug – Ausführender/Ausführende: Heinrich Werkl /Baß – Länge: 02:32 min – Label: Manus –
– Komponist/Komponistin: Edward Robinson – Komponist/Komponistin: Leonard Ware – Komponist/Komponistin: Willie Spottswood – Titel: Hold tight (I want some sea food Mama)/live – Ausführende: The Andrews Sisters /Gesang m.Begl. – Orchester: Jimmy Dorsey Orchestra – Länge: 03:12 min – Label: Universal 5301571 –
– Komponist/Komponistin: Michel Richard Delalande/1657 – 1726 – Titel: Deuxieme Fantaisie ou Caprice que le Roy demandoit souvent – *
Un peu lent. Vite. Doucement – 1.Satz – Orchester: Orchestre de Chambre Jean Francois Paillard – Leitung: Jean Francois Paillard – Länge: 06:20 min – Label: Erato 2292 452202 –
– Komponist/Komponistin: Richard Strauss/1864 – 1949 – Titel: Der Bürger als Edelmann op.60 – Suite für Orchester – *
16. Tafelmusik des Diners – Orchester: Chicago Symphony Orchestra – Leitung: Fritz Reiner – Länge: 10:11 min – Label: RCA 09026609302 –
– Komponist/Komponistin: Carla Bley/geb.1938 – Titel: Sing me softly of the blues/instr. – Solist/Solistin: Carla Bley /Piano, Orgel m.Begl. – Ausführender/Ausführende: Roswell Rudd /Posaune – Ausführender/Ausführende: Carlos Ward /Alt – und Tenorsaxophon, Flöte – Ausführender/Ausführende: Michael Mantler /Trompete – Ausführender/Ausführende: Bob Stewart /Tuba – Ausführender/Ausführende: Richard Tee /Piano – Ausführender/Ausführende: Cornell Dupree /Gitarre – Ausführender/Ausführende: Gordon Edwards /Bass – Ausführender/Ausführende: Steve Gadd /Drums – Länge: 07:43 min – Label: Watt/6 / ECM Records 8258152 –
– Komponist/Komponistin: Tilman Susato/um 1510 od.1515 – um 1570 – Titel: Priere apres le repas: Pere eternel qui nous ordonnes… – Anderssprachiger Titel: Gebet nach dem Mahl: Ewiger Vater, der du uns lehrst, uns nicht um das Morgen zu sorgen – Ausführende: Ensemble Clement Janequin – Leitung: Dominique Visse – Länge: 03:42 min – Label: Harmonia mundi HML 590822425 ( –
– Komponist/Komponistin: Coleman Hawkins/1904 – 1969 – Titel: Swingin› Scotch/instr. – Ausführende: Coleman Hawkins Quartett – Ausführender/Ausführende: Coleman Hawkins /Tenorsaxophon – Ausführender/Ausführende: Tommy Flanagan /Piano – Ausführender/Ausführende: Major Holley /Bass – Ausführender/Ausführende: Eddie Locke /Drums – Länge: 05:33 min – Label: Universal/Jazzclub 5329590 (3C
SK-
